Raikas sitruuna-marenkipiirakka

Raikas sitruuna-marenkipiirakka on valloittava yhdistelmä pehmeyttä ja rapeutta, kirpeyttä ja makeutta. Se on todella monen herkkusuun suosikki, eikä ihme. Marenkia valmistaessa kannattaa muistaa, että valkuaisen ja keltuaisen erottelu kannattaa tehdä huolellisesti. Lisäksi sekä kulhon, että vatkaimen tulisi olla puhtaita ja kuivia, jotta marenki varmasti onnistuu.