Riemastuttavat mansikka-suklaakeksit

Mikäs olisikaan toimivampi yhdistelmä, kuin suklaa ja mansikka! Näitä herkkukeksejä voi leipoa vaikkapa makeaksi lahjaksi ystävälle tai sitten kesäjuhlia piristämään. Maistuva suklaa esiintyy kekseissämme sekä itse taikinaan sekoitettuna että makeina sattumina yhdessä tuoreiden mansikoiden kanssa. Mansikat kannattaa paloitella sopivan pieniksi, jotta ne sopivat kekseihin hyvin. Paistamisessa taas kannattaa huomioida, että mitä ohuemmaksi keksit taputellaan, sen nopeammin ne kypsyvät.