Jouluhalko eli Bûche de Noël

Jouluhalko eli Bûche de Noël on Ranskasta peräisin oleva näyttävä leivonnainen, joka koristellaan muistuttamaan ulkonäöltään nimensä mukaisesti halkoa. Täytteistä voi tehdä mielensä mukaisia variaatioita, tässä reseptissä luotetaan appelsiinimarmeladiin ja tummaan suklaaseen. Jauhoksi tällaiseen kuohkeaan leivonnaiseen sopii erityisen hyvin meidän kakkujauho, eli karkea vehnäjauho.