Kauralla pehmitetyt ruisrieskat

Tiesitkö, että ruiskin taipuu helposti herkulliseen rieskan muotoon. Rieskat ovat herkullista pikaruokaa ja parhaimmillaan tuoreena syötynä, vaikkapa lounassalaatin tai -keiton kaverina. Tässä reseptissä rukiin kaverina on kaura, joka sopii sen makupariksi todella hyvin hieman pehmittämään rukiin voimakasta makua. Rahkan voi hyvin korvata myös jollain muulla paksulla hapanmaitotuotteella, esimerkiksi kreikkalaisella jogurtilla.