Lohipiirakka

Lohipiirakka istuu uudenvuoden pöytään yhtä mainiosti kuin lasillinen kuplivaa itse h-hetkeen. Lohipiirakka on varsin ruokaisa mutta silti simppeli leipoa. Pyöräytät sen kädenkäänteensä vaikka vielä juhlailtana. Tuore tilli on piirakan salaisuus. Uunissa piirakka viivähtää noin puoli tuntia – sopivasti tinojen valamisen ajan.