Paprika-juustomuffinit arjen eväiksi

Suolaiset muffinit sopivat mukavaksi arjen välipalaksi, kuin myös helposti mukaan napattavaksi eväsvaihtoehdoksi. Näissä muffineissa yhdistelmänä toimii paprika ja juusto. Juustoraaste tuo muffiniin mehevyyttä ja paprikanpalaset ovat mukana kivoina makeina sattumina. Reseptissä mukana olevat täysjyvävehnäjauhot lisäävät kuitupitoisuutta ja ruokaisuutta. Muffinipellillä paistettaessa muffinit säilyttävät muotonsa paremmin, eivätkä pääse levähtämään.