Pienet sitruunaiset lohipiiraset

Pienet ja näppärät lohipiiraset valmistuvat ruis- ja vehnäjauhoja sisältävästä piirakkapohjasta sekä ranskankerma-tuorejuustotäytteestä, johon makua antaa kylmäsavulohi, ruohosipuli ja sitruunanmehu. Nämä pikkupiiraset ovat kätevä suolainen tarjottava kalan ystäville. Muotonsa piirakat saavat muffinipellistä, ja taikina kannattaa taputella siihen sopivan paksuina kerroksina, etteivät liian ohuet reunat pääse uunissa palamaan.