Täysjyväinen banaanileipä ohrasta ja vehnästä

Banaanileipä on vuokaan leivottava makea kakku, jonka historia juontaa Pohjois-Amerikkaan. Resepti antaa mitä herkullisimman tavan hyödyntää pöydälle jääneet tummuneet ja ylikypsät banaanit. Meidän versio banaanileivästä on leivottu rohkeasti kokonaan täysjyväjauhoihin: täysjyvävehnään ja täysjyväohraan. Molemmat sopivat erinomaisesti tähän rouhean makeaan herkkuun. Niin taikina, kuin aineksetkin ovat hyvin helpot, ja maustaessa voit halutessasi ottaa käyttöön myös muita mieluisia maustekakkumausteita.