Eliisa Kuuselan reseptit Artesaanivehnäjauholle

Kun päätimme tuoda Artesaanivehnäjauhon myös kotileipureille, tiesimme keneltä haluamme sille reseptit. Eliisa Kuusela tunnetaan erityisesti hapanjuurileivonnasta ja taikinoista, joille annetaan aikaa kehittyä. Juuri siitä leivonnan maailmasta, johon Artesaanivehnäjauho on suunniteltu.

Eliisan käsissä syntyi kolme reseptiä: artesaanin hapanjuurileipä, yön yli levänneet aamiaissämpylät ja levypizza roomalaiseen tyyliin. Kolme erilaista leivottavaa tuovat esiin jauhon monipuolisuuden.

Artesaanivehnäjauho on kehitetty erityisesti pitkään tekeytyviin leipä- ja pizzataikinoihin, kuten hapanjuuri- ja artesaanileipiin sekä pizzoihin, joissa maku ja rakenne saavat kehittyä ajan kanssa. Lopputuloksessa tavoitellaan hyvää rakennetta, ilmavuutta ja mehevyyttä.

Reseptit löytyvät jauhopussin takaa sekä tästä:

Eliisan reseptit Artesaanivehnäjauholle

Artesaanin herkullinen hapanjuurileipä
Hapanjuurileipä, jonka kanssa ei kiirehditä.

Yön yli levänneet aamiaissämpylät
Taikina tekeytyy yön yli ja aamulla on aika paistaa.

Levypizza roomalaiseen tyyliin
Herkullinen levypizza, jonka voit tehdä juureen tai muruseen tuorehiivaa.

Minkä näistä leipoisit ensimmäisenä?

Lue tiedote: Kinnusen Mylly tuo kotileipureille uuden Artesaanivehnäjauhon hitaaseen leivontaan